，供酒店企业参考一、综合运营质量求1、酒店建立质量理体系，确定质量理前景和目;2、酒店有效地运质量理体系，并落实具体的工作方;3、酒店有质量管理口号，并且为员工熟知;4、酒店经理重视运营品质的管理，并参与质量管理标准和策略的制定与实;5、酒店及时结运营质量“牛羊驴效益分析”出品品质优，色香味俱佳;73、中西厅用品用具与酒店档次相匹配，具、杯具经过杀菌消毒，洁净无痕，完好无;餐稳固无松动摇晃;74、用餐结束，服务人员能及时清理面，保持服务接待状;75、厨房卫生理到位，合生防部门的求;冷藏、冷冻工作常，冰箱清洁无异味;

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